Zapira se legendarna gorenjska gostilna, a kulinarične zgodbe še ni konec

S 1. junijem se zapira gostilna in vinoteka Danilo v Retečah pri Škofji Loki.

Družinska gostilna je v svojih 65 letih delovanja postala ena najbolj prepoznavnih gostiln na Gorenjskem in je ena od slovenskih gostiln v prestižnem Michelinovem izboru za leto 2025.

Leta 1961 sta staro gostilno Pr’Tilh kupila Mimi in Danilo Kosmačin ter jo preimenovala "Pri Danilu". Trenutno gostilno in vinoteko vodita njuna vnuka, Gašper in Nina Čarman. Slednja je za N1 potrdila, da se gostilna Danilo na trenutni lokaciji z junijem res zapira, a da to vsekakor ni konec njihove kulinarične zgodbe.

Celotni objekt Danila v Retečah se prodaja in s tem zapira, a se Danilo seli na drugo lokacijo v Ljubljani, ki jo trenutno še iščejo. Ime, koncept in tradicija Danila pa se kljub novi lokaciji ne bodo spremenili, je zagotovila Čarman.

Kaj je razlog?

Kot razlog za prodajo in selitev je navedla predvsem to, da bodo v Ljubljani veliko lažje našli kader. Trenutna lokacija je za iskanje zaposlenih namreč nekoliko nehvaležna, je dejala in pojasnila, da je še šlo, ko sta bila njena starša še zelo vpeta v dogajanje pri Danilu, a si, kot pravi Čarman, tudi onadva sedaj zaslužita mirno upokojitev in nekaj počitka.

Odločitev za prodajo objekta je bila tako skupna in se je družini zdela kot najbolj logična rešitev.

In kaj lastnica pravi o načrtih za novo lokacijo? "Definitivno bo to Danilo, ki bo ohranjal tradicijo, ampak zagotovo po pa pomlajen," je sklenila za N1.